こんにちは！横浜の鰻専門店「鰻の成瀬」です。
今日は、鰻重誕生秘話について書かせていただきます。

誕生したのは、1804年～1818年の文化年間と言われています。
ある人物が鰻を出前で取った際に、鰻が冷えてあまり美味しくないと感じました。
そこで温かいご飯と一緒に注文することで冷めないようになることを思いつきました。

当時は、うな丼や鰻重とはよばれておらず、うなぎ飯とよばれています。

このうなぎ飯が評判になり、全国に一気に広まったそうです。

横浜の鰻専門店「鰻の成瀬」
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045-565-9494　テイクアウトも対応
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平沼商店街で元気に営業中